Himantoglossum hircinum, par sa grande taille et son odeur caprine  prononcée, ne peut passer inaperçu. Plante calcicole et thermophile, elle ne se trouve que sur les sables dunaires coquilliers ou sur les rares pelouses calcaires, essentiellement à l'Est d'une ligne Saint-Brieuc - Lorient. Quelques pieds ont été découverts récemment dans le Finistère.

      Nous avons surtout observé des abeilles qui visitaient assidûment les fleurs de l'Orchis bouc dont le court éperon en forme de sac contient du nectar. D'autres hyménoptères ne dédaignent pas le festin, assurant eux aussi  la pollinisation.